Schinken mit Knochen
Wir wählen nur die besten Stücke mit einem Mindestgewicht von 11 Kilo Rohfleisch
Die Reifezeit beträgt mindestens 14 Monate mit ausgewogenem Salzen
Dem Mikroklima von El Bierzo überlassen wir den Rest

Schinken ohne Knochen
Unseren Schinkenmittelstücke und –abschnitte ohne Haut werden ab dem 12. Reifemonat von den Knochen befreit und dabei sehr strengen Qualitäts- und Hygienekontrollen unterzogen.
Damit erhält man ein gleichförmiges Schinkenstück, das bessere Schnittmöglichkeiten erlaubt.
Schinken in Scheiben
In Scheiben geschnittener Schinken entspricht einem Konzept, das täglich neue Anhänger findet. Wir passen die traditionellen Produkte den heutigen Verbrauchergewohnheiten an.
Die Verpackung ermöglicht eine perfekte, hygienische Aufbewahrung.
Dieselbe Qualität auf einfachere Art.
Rechtlichen Hinweises