Seleccionamos las mejores
carnes con un peso mínimo de 11 kilos en sangre.
Tiempo de curación nunca inferior a 14 meses,
con el punto justo de sal
El microclima del Bierzo hace el resto
Jamón sin Hueso
Nuestros centros de jamón sin piel
y cortos de cuello, se deshuesan a partir de los 12 meses
de curación siguiendo unos rigurosos procesos de
control de la calidad e higiene. Una vez finalizados presentan
un aspecto uniforme, lo cual permite un mejor aprovechamiento
del corte.
Jamón en Lonchas
El jamón loncheado
es un concepto nuevo que día a día alcanza
mayor aceptación. Es un esfuerzo por adaptar
los productos tradicionales a los modernos hábitos
de consumo.
El envasado permite una perfecta conservación
e higiene del jamón.
La calidad de siempre de la manera más fácil.
