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Ses acides gras contribuent à équilibrer le «
mauvais cholestérol » (LDL), et son contenu élevé
en minéraux, fer et vitamines du groupe B contribuent
à la croissance et au développement.
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Le Jambon Séché Escuredo présente des propriétés
uniques, tout en étant un aliment facile à digérer
et très nourissant. Il est nécessaire de savoir
comment apprécier toute sa saveur :
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* Conserver toujours le jambon dans un endroit
sec, aéré et à température
stable.
* Les tranches doivent être fines et consommées
le plus vite possible.
* Les parties entamées doivent être couvertes
par un torchon blanc ou bien par des morceaux de gras
du jambon afin d’éviter qu’il ne sèche. |
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